soupe de ravioles

Les ravioles de Romans sont des petits carrés de pâtes farcis d’une recette secrète de fromage et d’herbes fraîches. Spécialité du Dauphiné, elles cuites très rapidement et il ne faut surtout pas les faire bouillir car elles sont très fragile. Dans cette version elles sont cuites dans un bouillon de légumes et servies sous forme …