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mes recettes plats

Ma pissaladière

Une recette simple de la classique pissaladière, une tarte salée aux oignons, anchois et olives noire. Pour la pâte j’utilise ma recette de pâte à pizza épaisse. pour les ingrédients il suffit d’avoir des oignons, des anchois au sel, des olives noire, de l’huile d’olive et des herbes de Provence. Peler les oignons, les émincer …

entrées mes recettes

Velouté d’asperges vertes

Une recette de saison et très simple de velouté avec des asperges vertes. Ingrédients : une botte d’asperges verte 3 petites pomme de terre 1 oignon 10 cl de crème fleurette environ. Recette : Dans un premier temps éplucher si nécessaire les asperges et prélever les pointes. Couper le reste des asperges en tronçons. Eplucher …

mes recettes plats

Filet de limande au chorizo

On reste sur des recettes très simples pour se faire plaisir sans se lancer dans de grandes recettes et pour occuper ses périodes de confinement. Un mélange terre/mer, ne pas prendre un chorizo trop épicé, peut se réaliser avec n’importe quel poisson blanc à griller. 1 filet de limande 6-8 tranches de chorizo 3 champignons …

mes recettes plats

Gratin de polenta

Une recette avec un reste de polenta , préparation à base de farine de maïs qui devient dur en refroidissant et un reste de ratatouille. reste de ratatouille reste de polenta en bloc quelques olives noires copeaux de parmesan herbes de Provence huile d’olive Pour pouvoir faire des tranches de polenta mettre le reste encore …

légumes mes recettes

Épinards à la crème

Encore un grand classique mais avec des épinards frais juste tombés à la poêle. Pas de cuisson à l’eau qui gorgent les épinards et leurs font perdre leur goût. Le seul problème est qu’un saladier d’épinards donnera juste une assiette mais à tester pour retrouver le vrai goût des choses. un petit saladier d’épinards frais …

mes recettes plats

Semoule orientale

Une recette facile qui permet d’avoir un plat complet sans passer des heures devant les fourneaux et sans tomber dans la facilité d’acheter des plats tout prêts. environ 250 grammes de semoule 1 oignon 1/2 poivron 100 grammes de pois chiche 6 merguez raisins de Corinthe huile d’olive sel, poivre, cannelle Dans un premier temps …

légumes mes recettes

Riz au curry

Une recette rapide qui permet de faire un plat complet, idéal si vous avez un reste de riz cuit. Pas vraiment de proportions c’est un peu au feeling. riz blanc cuit 1 pomme fruit quelques raisins secs ail amandes effilées torréfiées crème de coco sel, poivre, curry Faire cuire le riz selon les recommandations du …

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Burritos à la viande

Une recette de snack facile et rapide avec une ambiance tex-mex 100 grammes de bœuf haché 1/2 oignon 1/2 poivron 1 tomate 2 tranches de cheddar 1 galette fajitas piment jalapenos sel, poivre, cumin, paprika Pour commencer laver et éplucher les légumes puis les couper en petits cubes. Dans une poêle chaude faites revenir la …