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mes recettes plats

Quenelles au bleu

Une recette toute simple de quenelles avec un fromage de ma région le bleu de Sassenage-Vercors, un fromage de vache persillé au goût délicat. 4 quenelles 100 grammes de bleu du Vercors-Sassenage 1/2 litre de béchamel liquide sel, poivre Prélever quelques tranches de bleu pour la finition. Faire une béchamel avec 30 grammes de beurre …

entrées mes recettes

La Marcelline

Une recette toute simple à base de Saint-marcellin, un fromage de vache de ma région le Dauphiné. Simplement cuit dans une pâte feuilleté avec des tranches de lard fumé et des noix. Pas très light mais très bon pour les soirées d’hiver. 1 Saint-Marcellin mi-sec 4 tranches fines de lard fumé 2 carrés de pâte …