Tarte au chocolat et noisettes
Une tarte très simple qui associe une frangipane à la poudre de noisette et une ganache. L’important est de choisir un bon chocolat avec un pourcentage de cacao élevé (on trouve du 70% assez facilement) et du beurre de cacao (et pas de l’huile de palme, regardez la composition) Ganache 1 tablette de chocolat noir …