phillarecette, recette de cuisine fait maison
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Une recette très rapide d’émincé de porc sauté avec des anchois, un mélange étonnant mais qui vous plaira certainement. L’association des deux s’harmonise parfaitement. Idéal avec du riz ou des pâtes. environ 150 grammes d’échine de porc en tranches 5 ou 6 filets d’anchois à l’huile 1 cuillère à café de câpres 3 ou 4 …
Une recette simple et rapide de gnocchi en version gratin avec du poulet, des courgettes et de l’estragon. 150 grammes de gnocchi 1 blanc de poulet 1 courgette 15 centilitres de crème liquide copeaux de parmesan estragon, sel, poivre Pour commencer laver la couper et la couper en morceaux. Couper le blanc de poulet en …
Une recette très rapide à base de semoule de blé, de crottin de chèvre et de jambon blanc. environ 150 grammes de semoule taille moyenne 2 tranches de jambon blanc 2 crottin de chèvre feuilles de basilic 10 centilitres d’huile d’olive sel, poivre Pour commencer bien mélanger l’huile d’olive et la semoule. Chaque grain doit …
50 centilitres de lait 3 œufs 60 grammes de sucre 1 gousse de vanille Dans un premier temps mettre le lait à bouillir avec la vanille. Il faut fendre la gousse, et racler avec le dos du couteau les petites graines, puis mettre le tout dans le lait. Pendant ce temps battre les oeufs et …
Un gratin de millet avec des légumes, très simple à faire et pratique pour utiliser un reste. Pour cuire du millet il suffit de mettre un volume de céréales et 2 volumes d’eau et de laisser mijoter 20 minutes,. Attention à la fin de la cuisson, si on part un peu loin cela peut attacher …
C’est la saison des mirabelles, mon primeur préféré avait des mirabelles de Lorraine. C’est un fruit délicat qui comme la tomate ne se conserve pas au réfrigérateur. Il est préférable de les consommer dans les 48 heures. Comme pour toutes les prunes, la pruine (petite pellicule blanche) est signe que ce fruit n’a pas était …