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tests

Dessert Fraises/coco

J’ai testé un petit dessert avec un reste de smoothie fraises/coco En même temps je voulais tester le agar-agar qui est un gélifiant naturel. En effet j’avais lu un article sur la gélatine et un peu dégoûté je me suis tourné vers un autre gélifiant. Le résultat est sympa mais il y a deux choses …

entrées mes recettes

Mozzarella panée

Je n’avais jamais tenté de faire de la mozzarella panée, j’ai toujours utilisé des boules et c’est vrai qu’à la cuisson elle ont tendance à rendre du petit lait. J’ai donc essayé mais avec une bûche, la mozzarella est plus sèche et se tient mieux à la cuisson. Je trouve qu’elle est moins goûteuse et …