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mes recettes plats

Quenelles Nantua

Une recette simple de petites quenelles aux fruits de mer avec une sauce nantua simplifiée à base de béchamel et bisque de homard. 200 grammes de petites quenelles 100 grammes de cocktail de fruits de mer 150 grammes de champignons de Paris bisque de homard copeaux de parmesan sel, poivre Sauce béchamel 30 grammes de …

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Quenelles financières

Une recette de quenelle avec une sauce béchamel tomatée, du poulet, des champignons et des olives. 4 quenelles de volaille 1 blanc de poulet une douzaine d’olives verte environ 150 grammes de champignons de Paris frais 1 cuillère à café de concassé de tomates sel, poivre quelques copeaux de parmesan 1/2 litre de sauce béchamel …