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mes recettes plats

Porc à l’escabèche

200 grammes de porc maigre (échine par exemple) 1 gros oignon 2 gousses d’ail 10 centilitres de vinaigre balsamique fond de veau lié 2 cuillères à café de concentré de tomates sel, poivre herbes de Provence Pour commencer couper le porc en tranche et ‘émincer. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence, puis mélanger. …