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mes recettes plats

lapin aux pruneaux

Une recette de lapin aux pruneaux et à la bière brune. Une sauce sans liaison juste avec la réduction de la cuisson qui fait ressortir l’amertume de la bière. 1/2 lapin découpé 100 grammes de lardons 1 échalote une douzaine de pruneaux d’Agen dénoyautés 1/2 litre de bière brune sel, poivre, bouquet garni J’utilise des …