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Souris d’agneau braisé

La souris d’agneau est le morceau qui prolonge le gigot. Il se cuisine en sauce, confit, rôti, braisé. Cette recette assez simple nécessite un temps de cuisson assez long (45 minutes). souris d’agneau un oignon une carotte 1 branche de céleri deux tomates 10 centilitres de vin blanc sec. sel, poivre, herbes de Provence Commencer …