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entrées mes recettes

Le club Ravioles

Une recette créative avec des ravioles de Romans appelés aussi Ravioles du Dauphiné. Inspirée du club sandwich mais avec une plaque de ravioles frite, et du poulet cuit froid, une façon aussi de cuisiner les restes. Pas de proportions, c’est en fonction, la méthode avec une plaque à renouvelé tant que nécessaire. plaque de ravioles …

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Pavé de saumon aux ravioles

La raviole est une spécialité du Dauphiné, plus particulièrement de Romans dans la Drôme. C’est des carrés de pâte fraîche farcis d’une préparation de Fromage et d’herbes aromatiques hachés. Bien sur la recette est un secret. C’est un produit très fragile et sa cuisson et délicate. Il faut faire bouillir une grande quantité d’eau salé. …