oeufs farcis chimay

environ 150 grammes de champignons de Paris crus 1 petite échalote 2 oeufs cuits durs 1/4 de litre de béchamel estragon, sel poivre Laver et hacher les champignons. Ciseler l’échalote, puis la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les champignons hachés et laisser réduire sans saler. Pendant ce temps, écaler les œufs, les …