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mes recettes

La brickelline

Une recette inspirée de la marcelline. A base de Saint-Marcellin un fromage de vache à croûte fleurie du Dauphiné classé IGP. Je l’accompagne de lard grillé et de noix de Grenoble. Une recette assez facile, toutefois il faut faire attention de ne pas percer les feuilles de brick, et gérer la température de sa friture. …