Blancs de poulet à l’estragon
Des filets de poulet pochés dans un bouillon de légumes avec une sauce à la crème et estragon frais. oignon carotte céleri 2 blanc de poulet 20 grammes de beurre 20 grammes de farine crème fraîche liquide sel, poivre, clou de girofle, bouquet garni estragon frais Commencer par faire un bouillon avec les légumes coupés …