filet de limande à la florentine

Une recette très simple en ces périodes de confinement avec ce qu’il y a dans le congel pour éviter de sortir inutilement. La garniture à la Florentine est un classique, une façon plus poétique de dire avec des épinards. 1 filet de limande environ 250 grammes d’épinards 1/4 de litre de béchamel 1 échalote sel, …