Recette de feuilleté au boudin noir

Une recette de feuilletée originale et facile à faire avec du boudin noir.

Ingrédients :

• un rouleau de pâte feuilletée pur beurre
• 3 ou 4 pommes de terre cuites à l’eau
• oignon
• une pomme fruit
• lardons,
• 1 boudin noir

Recettes :

Faire revenir les oignons coupés en dés et les lardons. Ajouter la pomme fruit coupée en morceaux et laisser refroidir. Mélanger avec le boudin épluché et écrasé à la fourchette.

Sur la pâte feuilletée, mettre une couche de pommes de terre froide coupées en tranches. Répartir la préparation au boudin et remettre une couche de pommes de terre.

Refermer le feuilleté en rabattant les bords. Le déposer sur une plaque de cuisson, huiler légèrement et déposer des graines de sésame.

Faire cuire au four chaud une bonne trentaine de minutes.

Laisser refroidir un peu et couper des tranches épaisses. Je vous recommande de le servir avec une salade et des oignons au vinaigre.

Bon appétit.