Une recette de polenta avec des épinards frais et du fromage de chèvre sec.
J’utilise une semoule de maïs qui se cuit au four, respecter les consignes de cuisson du paquet.
Ingrédients :
- 250 grammes de polenta
- 1,2 litre d’eau
- 3 tranches de jambon cru
- épinards frais
- 2 fromages de chèvre sec
Recette :
Faire revenir les épinards lavés, triés et essoré à la poêle juste pour faire tomber les feuilles.
Couper le jambon et le fromage et hacher grossièrement les épinards.
Tout réunir dans un plat allant au four et mouiller avec l’eau très chaude.
Faire cuire au four environ 40 minutes.
Le plus c’est de laisser refroidir une nuit au réfrigérateur et ensuite de couper des carrés que vus faîtes revenir à l’huile d’olive.
Bon appétit.
