entrées

Citrons farcis

Une recette très sympa dont j’ai trouvé l’inspiration dans un magazine. Très simple à faire il suffit d’avoir un citron, une boîte de sardines, des tomates cerises, de la coriandre fraîche et un fromage à tartiner au

goût neutre de type Saint-Môret

Le fromage sert juste à donner du liant à la préparation.

Couper les tomates en petites lanières après avoir enlever les pépins.

Couper les extrémités du citron qui serviront de chapeau. puis, couper le citron en deux et vider la pulpe à l’aide d’un couteau d’office et d’une petite cuillère.

Mélanger dans un saladier une partie de la pulpe de citron, les sardines grossièrement émiettées, les tomates, la coriandre hachée et mélanger délicatement avec un peu de fromage.

Garnir les citrons et laisser au frais quelques heures.

Bon appétit.

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