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Ail au vinaigre

Le mois de Juin c’est la période de l’ail frais, et c’est le moment de faire ses conserves d’ail au vinaigre que vous pouvez consommer comme des cornichons, mais aussi dans des salades ou à l’apéro. L’ail frais n’est pas encore fort mais à déjà un bon goût. 3 têtes d’ail me permettent de faire …

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Bœuf sauté à la menthe

Une recette toute simple de pavé de bœuf sauté à la menthe. Prête en 5 minutes et ne nécessite pas de connaissances particulières ni de matériel spécifique. un pavé de bœuf une tomate deux gousses d’ail. quelques feuilles de menthe fraîche sel et poivre Fendre l’ail en deux après l’avoir épluché pour enlever le germe. …

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Tagliatelles au thon

Une recette très rapide de tagliatelles fraîches avec du thon, des olives et du pecorino. tagliatelles fraîches 1 petite boîte de filet de thon à l’huile tomates séchées poivrons confits à l’huile olives vertes câpres pecorino basilic frais sel, poivre. Faire cuire les tagliatelles fraîches dans un grand volume d’eau bouillante salée en respectant le …

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Fusilli au fenouil

Une recette de pâtes avec du fenouil, des crevettes, jus de citron et sauce soja pour sortir un peu des recettes plus classiques. environ 100 grammes de fusilli lunghi 1 fenouil 6-8 grosses crevettes décortiquées 1/2 jus de citron 2 cuillère à soupe de sauce soja sel, poivre, cumin Pour la recette je n’utilise que …