phillarecette, recettes de cuisine simple et facile
la cuisine simple et facile pour se faire plaisir au quotidien. Blog de recettes de cuisine simple, rapide et familiale. Vous pouvez recevoir les nouvelles recettes par mail en vous abonnant pour vous donner des idées de plats
Une recette assez simple, elle peut se faire avec du jambon cru mais j’avais envie de tester avec du chorizo en tranches. Du coup c’est très agréable au niveau du goût, par contre le chorizo étant assez gras c’est très riche. 1 escalope de veau 4 tranches de chorizo fort 4 tranches de mozzarella en …
Un test de recette avec du jambon et des œufs dans une feuille de brick. 2 feuilles de brick 2 tranches de jambon 2 œufs 2 tomates séchées coriandre fraîche Laver et ciseler la coriandre. Rouler les tranches de jambon et les émincer. Couper les tomates séchées. Prendre deux feuilles de brick superposées et les …
Le pormonier est une saucisse de porc accompagnée de verts de légumes (poireaux, épinards, blettes). C’est une spécialité de Savoie, on en trouve aussi en Auvergne. J’ai testé une version rapide, ou le plat cuit tranquillement au four. Les saucisses sèchent et le gras va nourrir les pommes de terres. 4 pormoniers 4 pommes de …
La facilité est souvent de réchauffer un plat ou sortir une pizza du congel, mais parfois il est tellement simple de se faire un snack rapide, facile original et surtout sans stabilisants, émulsifiants, colorants qu’aiment tant nous vendre nos chers industriels. un petit délire avec les ingrédients qui symbolisent bien Grenoble le bleu et les …
Les diots sont des saucisses de porc de ma région, la Savoie. Vous pouvez utiliser n’importe quelles autres saucisses. Traditionnellement les Diots sont cuisinés avec du vin, j’ai testé cette recette avec des tomates vertes pour apporter de l’acidité comme un vin blanc mais sans alcool. 2 Diots 3 ou 4 tomates verte 2 gousse …
Le chutney est un condiment à base de fruits ou de légumes, c’est un mélange aigre-doux il va très bien avec des viandes froides comme le jambon ou avec des légumes comme purée de carottes ou potimarron. 1 grosse orange 1 oignon environ 10 centilitres de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de miel …
Une recette très rapide et sympa avec un reste de frangipane de ma recette de tarte aux amandes et pommes 6 feuilles de brick environ 100 grammes de frangipane 15 grammes de beurre 1 cuillère à soupe de miel liquide cannelle J’utilise toujours deux feuilles de brick pour éviter qu’elles ne se perçent. Étaler un …
Comme dans la vie il faut s”amuser dans la cuisine et j’aime revisiter des standards avec ma petite touche, alors aujourd’hui une salade de tomates mozarella. J’ai voulu jouer d’abord sur la couleur des tomates en utilisant 3 variétés Une tomate noire de Crimée, légèrement sucrée avec peu de graines. Une tomate potagère classique. Une …
La cuisine permet aussi de se laissez aller à quelques fantaisies. Je me suis donc inspiré du célèbre hachis Parmentier. Pour information Parmentier est le nom du pharmacien qui a démocratisé la pomme de terre, en cuisine il est utilisé pour plusieurs préparations culinaires, pour le potage par exemple un parmentier est une base de …