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légumes mes recettes

Épinards à la crème

Encore un grand classique mais avec des épinards frais juste tombés à la poêle. Pas de cuisson à l’eau qui gorgent les épinards et leurs font perdre leur goût. Le seul problème est qu’un saladier d’épinards donnera juste une assiette mais à tester pour retrouver le vrai goût des choses. un petit saladier d’épinards frais …

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Riz au curry

Une recette rapide qui permet de faire un plat complet, idéal si vous avez un reste de riz cuit. Pas vraiment de proportions c’est un peu au feeling. riz blanc cuit 1 pomme fruit quelques raisins secs ail amandes effilées torréfiées crème de coco sel, poivre, curry Faire cuire le riz selon les recommandations du …

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Potimarron rôti

Un potimarron juste rôti au four avec quelques épices. Je l’accompagne de chèvre frais, mais peut aussi se manger avec une viande grillée. 1 petit potimarron 4 épices 1 chèvre frais 1 gousse d’ail persil haché sel, poivre huile d’olive Laver et couper le potimarron en deux pour enlever les graines. Couper des tranches assez …

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Flan au potimarron

C’est la pleine saison des courges. Cette recette facile permet de changer un peu sa façon de consommer les potimarrons. 1 petit potimarron (environ 400 grammes de chair) 2 œufs 10 centilitres de crème fleurette 50 grammes de copeaux de parmesan sel, poivre Bien laver et couper le potimarron en deux pour enlever les graines. …