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entrées mes recettes

Le club Ravioles

Une recette créative avec des ravioles de Romans appelés aussi Ravioles du Dauphiné. Inspirée du club sandwich mais avec une plaque de ravioles frite, et du poulet cuit froid, une façon aussi de cuisiner les restes. Pas de proportions, c’est en fonction, la méthode avec une plaque à renouvelé tant que nécessaire. plaque de ravioles …

entrées mes recettes

Salade de melon façon taboulé

Une création de recette inspirée du taboulé et du célèbre melon jambon cru, l’ensemble donne une salade rafraîchissante et fruitée idéal pour les grosses chaleurs à venir. Pas de quantités, c’est un peu au feeling selon vos goûts. semoule cuite feuilles de menthe tomates cerise jambon cru melon jus de citron huile d’olive sel, poivre …

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Salade de tagliatelles au saumon

Une recette adaptée des tagliatelles au saumon mais en version salade froide avec du saumon fumé. A la base pour utiliser des restes de tagliatelles cuites. Facile à faire et très sympathique. reste de tagliatelles cuites 2 tranches de saumon fumé 5-6 asperges vertes 1 tomate parmesan branches d’aneth 1/4 de cuillère à café de …

entrées mes recettes

Salade d’endives à l’orange

Une recette de salade d’endives à l’orange très simple à réaliser, prête en 5 minutes sans cuisson. Si vous n’avez jamais essayé ce mélange laissez vous tenter pour une entrée rafraîchissante. 2 endives 1 orange quelques cerneaux de noix moutarde huile d’olive vinaigre de cidre sel, poivre Couper le pied des endives, laver et égoutter …

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Galettes au sarrasin

Une recette facile de galettes au sarrasin, une farine avec un goût particulier et qui donne une texture un peu élastique. A garnir selon vos envies. Très peu d’ingrédients pour cette recette économique. Pour 6-8 galettes. 250 grammes de farine de sarrasin 1 pincée de sel 1 œuf environ 35 centilitres d’eau à température Mettre …

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Endives au bleu

Une recette simple et rapide, prête en 5 minutes avec des endives, du fromage bleu, et des noix. L’idéal est d’utiliser du bleu du Vercors-Sassenage pour utiliser un produit local, mais n’importe quel bleu un peu crémeux et pas trop corsé fera l’affaire. deux endives 100 grammes de fromage bleu 10 centilitres de crème liquide …

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Salade philgood

un petit délire culinaire comme j’aime en faire parfois avec ce qui traîne dans le réfrigérateur. Ce n’est pas toujours une réussite mais pour cette salade je suis très satisfait du résultat. Essayez et dites moi ce que vous en pensez. 1 petit oignon Une tomate un avocat 1/2 jus de citron vert 4 cuillères …