phillarecette, recette de cuisine fait maison
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des recettes simples et sympas accessibles à tous
L’avocat se mange très bien chaud aussi, il m’est venu cette idée de tarte à l’avocat et crevettes pour changer des tartes salées plus traditionnelles et c’est plutôt sympa et en plus très facile et rapide à préparer. Ingrédients : 2 avocats environ 150 grammes de crevettes cuites décortiquées 1 rouleau de pâte brisée 1/2 …
Une recette inratable avec des produits de ma région Dauphinoise. Le Saint-Marcellin est un fromage de vache à la croûte fleurie, pour cette recette j’utilise des fromages bien faits. Les noix de Grenoble sont très connues, et s’imposaient pour cette recette, les noix de mariant très bien avec le fromage. Il suffit d’un rouleau de …
Une recette toute simple et rapide. Un pavé de cabillaud cuit au four avec une croûte à base de beurre de cacahuètes, de poivrons et d’oignons. J’ai trouvé un beurre de cacahuètes dont le seul ingrédients est cacahuète, pas d’huile de palme ni de graisses ajouté. Il est non salé, attention si vous utilisez du …
C’est en voulant faire un cake avec une faisselle et du miel que par hasard j’ai fait ce pain d’épices en rajoutant dedans un mélange pour pain d’épices que j’achète chez un petit artisan. Du coup il est beaucoup plus moelleux que celui que je faisais avant et c’est donc ma nouvelle recette officielle. Ingrédients …
Une recette enfantine de riz au lait. Absolument aucune difficulté, par contre en fin de cuisson il faut rester à côté pour bien remuer et éviter les catastrophes. Comme souvent je personnalise les grands classiques, j’utilise donc du miel d’apiculteur à la place du sucre, et de la fève de tonka à la place de …
Un petit caviar d’aubergines maison, c’est assez simple et tellement meilleur que les produits industriels. Idéal pour les apéros dînatoires. J’ai utilisé une partie de l’aubergine que j’avais utilisé pour mes aubergines à la Grecque et du coup optimisé l’utilisation de mon four en faisant deux préparations en simultanées. une demie aubergine une gousse d’ail …
Avec ce qu’il me restait de pâte de mes beignets de poulet J’ai réalisé quelques beignets de mozzarella. J’ai utilisé une mozzarella en boule et c’est très sympa mais il faut par contre une cuisson très vive pour cuire la pâte rapidement. Il ,’y a du coup pas de liste d’ingrédients, il suffit d’un peu …
Une recette de beignets de poulet, une bonne alternative aux nuggets . Très facile à réaliser, la difficulté est dans la température de l’huile, il faut qu’elle soit suffisamment chaude pour frire et pas trop pour que le poulet puisse cuire. pâte à beignets (+1/2 sachet de levure chimique) aiguillette de poulet sel poivre Recette …
Un sauté de dinde classique avec des tomates vertes qui amènent une petite pointe d’acidité. 400 grammes de sauté de dinde quatre tomates vertes 1 oignon 10 centilitres de vin blanc sec 1/2 bouquet de coriandre sel, poivre, herbes de Provence. Recette : Saler et poivrer la viande de dinde. La faire rissoler à feu …