Une recette très simple et rapide avec une sauce cocktail allégée . Ne nécessite pas de cuisson, rafraîchissant avec les beaux jours qui arrivent.

Ingrédients :

• une boîte de thon au naturel
• Un petit citron confit
• quelques câpres
• coriandre fraîche
• avocat
• sauce cocktail

Recette :

Commencer par égoutter et émietter le thon.

Prélever l’écorce du citron confit et le couper en petits morceaux.

Laver, essorer et hacher grossièrement la coriandre.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter la sauce cocktail en fonction de vos goûts.

Fendre l’avocat en deux et enlever le noyau.

Pour le rendre plus stable dans l’assiette il suffit de faire une petite entame sur la peau.

Si vous préparez vos avocats au dernier moment les garnir avec la préparation de thon, sinon les badigeonner de jus de citron pour éviter l’oxydation.

Servir bien frais.

Bon appétit.