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entrées légumes mes recettes

Crème Dubarry

Une recette assez classique de crème de choux fleurs à ma façon. Je l’agrémente avec de la badiane, il faut faire attention à ne pas trop en mettre, juste suffisamment pour laisser un arrière goût qui s’harmonise bien avec le choux fleurs. pour les ingrédients il suffit d’un choux fleurs de 25 centilitres de crème …

desserts mes recettes

Mon riz au lait

Une recette enfantine de riz au lait. Absolument aucune difficulté, par contre en fin de cuisson il faut rester à côté pour bien remuer et éviter les catastrophes. Comme souvent je personnalise les grands classiques, j’utilise donc du miel d’apiculteur à la place du sucre, et de la fève de tonka à la place de …

divers

Les gratins de phillarecette

Les gratins sont intéressants et pas forcément difficile à préparer, en plus de faire des plats complets ils ont aussi l’avantage de cuire tout seul dans le four. Il y a bien sur les grands classiques comme les gratins de choux-fleur qui peuvent être agrémentés avec des épices comme le cumin. ou comme la première …