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mes recettes plats

Escalope Viennoise

Une recette très simple d’escalope de veau panée avec une garniture d’œufs durs et câpres. Pas vraiment de proportions pour cette recette. Faire cuire un œuf dur, et une fois froid déparer le blanc du jaune. Hacher le blanc, le jaune et les câpres. Enrouler un filet d’anchois autour d’une olive verte. Pour la panure …

mes recettes plats

Raviole burger

Une recette très simple et originale de burger avec des ravioles du Dauphiné. Cette recette de ravioles vient de la Drôme, ce sont de petites ravioles garnies d’une préparation de fromage et herbes fraîches. Elles s’achètent généralement en plaques. Il suffira donc pour un burger de deux plaques de ravioles, un steak haché, tomates, oignons, …

les bases

Faire sa pâte sablée

La pâte sablée est idéale pour certaines tartes sucrées. Elle n’est pas très compliquée à faire, mais demande un peu de technique. Ingrédients : 250 grammes de farine 140 grammes de beurre 60 grammes de sucre glace 50 grammes de poudre d’amandes 1 œuf 1 pincée de sel Recette : Mélanger tous les ingrédients secs, …

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Ail au vinaigre

Le mois de Juin c’est la période de l’ail frais, et c’est le moment de faire ses conserves d’ail au vinaigre que vous pouvez consommer comme des cornichons, mais aussi dans des salades ou à l’apéro. L’ail frais n’est pas encore fort mais à déjà un bon goût. 3 têtes d’ail me permettent de faire …

entrées mes recettes

Ma salade hawaïenne

Une recette très simple et facile sucrée salée. prête en cinq minutes et très rafraîchissante. Ingrédients : 1/4 d’ananas frais 2 tranches de jambon blanc avocat tomate un jus de citron coriandre fraîche gingembre frais Recette : Pour préparer la sauce il suffit de presser un citron, de râper du gingembre frais et ajouter une …