Salade de chou rouge mi-cuit

Ingrédients :

  • 1 chou rouge
  • 100 grammes de lardons
  • 1 pomme fruit
  • 1 échalote
  • sel, poivre, cannelle

Recette :

Laver les légumes.

Emincer le chou.

Ciseler l’échalote et couper la pomme en morceaux après l’avoir épluchée.

Faire revenir à l’huile l’échalote et les lardons.

Ajouter la pomme coupée.

Assaisonner sel poivre et cannelle.

Ajouter le chou et laisser revenir quelques minutes en remuant (ça attache facilement). Il doit rester croquant.

Laisser tiédir et servir.

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